In memoriam meiner Grossmutter Hilde Widmer-Geburth (1900-1997), gemäss einem alten Familienrezept.
em BEBBI sy BETTMIMPFELI wird von der Bäckerei der ge.m.a. Genossenschaft Mensch und Arbeit, Basel (www.gema-basel.ch), hergestellt. Diese schafft die Voraussetzungen für die berufliche Integration, damit Menschen in der Arbeitswelt wieder Fuss fassen können. Die ge.ma. klärt die Arbeitsfähigkeit der Teilnehmenden ab, fördert die beruflichen und persönlichen Kompetenzen und integriert in den Ersten Arbeitsmarkt.
Die Baslerin und der Basler, beide auch liebevoll Bebbi
genannt, geniessen diese Spezialität selbstverständlich VOR
dem Zähne putzen 
.
Die Pralinés entfalten ihren Geschmack
beim Bummeln durch Basel, beim Spazieren am Rhein oder beim Anhören
des „Baslerliedes“, der „Hymne von Basel“ von
Johann Peter Hebel (1760-1826). Die Melodie stammt von Franz Wilhelm Abt
(1819-1885).
1. Strophe (gemäss Wikipedia):
Z’Basel an mym Rhy, Jo, dert mecht i sy! Weiht nit d’Luft
so mild und lau, Und der Himmel isch so blau, An mym liebe, an mym liebe
Rhy.
2. Strophe:
Uf der Basler Pfalz, Alle Lyte gefallt’s. O, wie wechsle Berg und
Tal, Land und Wasser iberal, Vor der Basler, vor der Basler Pfalz!
3. Strophe:
Wie ne
freie Spatz, Uffem Petersplatz, Flieg i um und’s wird mer wohl, Wie im
Buebekamisol (kurzes, jackenartiges Kleid für Knaben), Uffem Peters-,
Uffem Petersplatz.
4. Strophe:
Uf der breite Bruck, Fir si hi und z’ruck,
Nai, was seht me Herre stoh, Nai, was seht me Jumpfere goh, Uf der
Basler, uf der Basler Bruck!
Achtung:
Diese mit Liebe, Sorgfalt und Gemeinsinn handgemachte Schokolade-Konfiserieware wird bei entsprechender Nachfrage frisch produziert und ist daher NICHT "ab Lager erhältlich". Mailen Sie Ihre Bestellung und wir nehmen wegen dem Liefertermin mit Ihnen Kontakt auf.
Bestellung:
em
BEBBI sy BETTMIMPFELI à CHF 12,--
Nettogewicht bzw. Nennfüllmenge: ca. 80g (8 handgemachte Pralinés à ca.
10-12g)
Zutaten: Zucker, Haselnüsse, Vanillecouverture 23% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator E322, Sojalecithin), Eiweiss, Kirsch; kann Spuren von Milch und Mandeln enthalten.
Die Biolytix AG, Witterswil bestätigte am 2. April 2013, dass die Proben mikrobiologisch einwandfrei sind: "Wir haben die Proben gemäss Hygieneverordnung (Patisseriewaren) untersucht und kein Toleranzwert wurde überschritten."
Die Deklaration wurde von der Hygiene- und Lebensmittelinspektionsfirma Kaiser IIE AG, Bündnerstr. 58, 4055 Basel, im August 2014 geprüft.
